<第3世界ショップ ミニチョコシリーズ>

<第3世界ショップ 定番100gシリーズ>


第3世界ショップのチョコは、スイスの有機認証を取得したチョコレートです。

フェアトレードで、栽培している人・過程が分かるものにこだわります。

原料供給地への技術支援や安定的な購入によって小規模農家の生活向上を応援しています。

(カカオ、砂糖、バニラはフェアトレードにより調達されたものです。)

作り手が安心してくらしを設計し、誇りをもって仕事に取り組むことは、さらなる高品質なチョコレート作りにつながります。

 

また、白砂糖ではなく、精製度の低い茶色い粗糖と黒糖を使用しています。

乳化剤や人工香料といった添加物も不使用です。。ココアバター以外の植物油脂も使用していません。

通常12時間程度のところ、最長72時間もの時間をかけてじっくり練り上げる(コンチング)ことで、乳化剤を使わなくてもなめらかな口どけになっています。この工程でカカオのえぐみが抜け、一方キャラメル、ナッツのような香気成分が増え、チョコレート本来のフレーバーを引き出すことができます。

<第三世界ショップ アーティザンシリーズ>

 

限定アートパッケージ!

様々なハンディキャップを持った人が、好きなこと・得意なことで活躍したり、仕事を得ることを目指し活動する福祉施設、「studioCOOCA(スタジオクーカ)」デザインのアートパッケージが、数量限定で登場です。

 

~Studio COOCA~

スタジオクーカは、神奈川県平塚市にある福祉施設/アトリエです。

様々なハンディキャップを持った人が、その人のできることで活躍したり、収入を得ることを目指し、絵画・創作活動、作品展の開催、オリジナルグッズの販売、パフォーマンス活動など行っています。

 

所属アーティストや地域のアーティストの作品展を開催する、「ギャラリークーカ&カフェ」も運営しています。

 

筧 純爾さん、水野 貴男さん、 松永 紬さん、原山 大さん(サンちゃん)、4人のアーティストの作品が、フェアトレードチョコレートとスペシャリティドリップコーヒーのパッケージになりました。

 

ご自宅用にはもちろん、ポップでキュートなアートワークのパッケージは、ギフトにもぴったりです。

 

 

 

 

 

<VIVANI>

VIVANi(ヴィバーニ)は100年以上の歴史のあるドイツの老舗チョコレートメーカーです。素材はオーガニック。VIVANIは、「生態系に対する私たちの責任だ」というオーガニック栽培に対しての姿勢です。乳化剤も不使用です。本当に美味しく愛のあるチョコレートをお楽しみください。